清洗是食品加工過程中杜絕食品污染，改善食品品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，在清洗環(huán)節(jié)中通過消毒劑達到殺菌、消毒的目的是目前食品行業(yè)內(nèi)普遍的做法。在本文中我們將在電解食鹽水消毒設備廠家的帶領下共同學習電解食鹽水消毒設備在食品加工中的應用，幫助潛在業(yè)主了解電解食鹽水消毒設備，為設備的選購提供建議。

食品加工中清洗的意義

在開始講解電解食鹽水消毒設備在食品加工中的應用之前，我們先來了解一下食品加工過程中清洗對于食品加工的意義。從字面上理解清洗只是將食物原料進行清潔工作，去除表面的污垢，但清洗還有更深層次的功能，那就是去除蔬果表面的細菌、農(nóng)藥等有害物質(zhì)。

食品加工中清潔消毒劑的種類

在目前的食品加工行業(yè)中常用的清潔消毒劑的種類繁多，但按照消毒劑的pH值的強弱可分為酸性消毒劑、中性消毒劑和堿性消毒劑三大類。每種消毒劑都有其具體的應用范圍，在選擇是必須根據(jù)污垢的種類和清洗的對象的性質(zhì)選擇具體的清潔消毒劑和配置濃度。

電解食鹽水消毒設備在食品加工中的應用

電解食鹽水消毒設備是一種現(xiàn)場制備堿性消毒劑次氯酸鈉的發(fā)生裝置，本裝置可通過電解3%濃度的食鹽水制備6%~8%濃度的次氯酸鈉消毒液。次氯酸鈉是目前食品行業(yè)常用的消毒劑，在國外有著非常廣泛的應用。通過電解食鹽水消毒設備制備的低濃度次氯酸鈉消毒液可以有效的殺滅蔬果表面殘留的黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌及其他細菌和芽孢，此外對部分殘留有機物可以起到溶解去除的效果。

電解食鹽水消毒設備操作簡單，使用方面，非常適合食品加工這類對消毒劑濃度要求不高，并且食鹽充足的行業(yè)使用。

至此，本文有關電解食鹽水消毒設備在食品加工中的應用的全部內(nèi)容到此結束，如果您對文中的設備感興趣，歡迎您隨時聯(lián)系我們，我們會根據(jù)您的實際情況為您推薦合適的設備。